Name: Hornhecht
Lat.	Belone belone
D	Hornhecht
E
N	Sild, Stromming
GB	Garfish
DK	Hornfisk
I
F	Aiguille/orphie
NL
S	Näbbgädda, horngädda
	Herkunft / Lebensraum	Von der Biskaya über die Nord- und Ostsee bis zur norwegischen Küste erstreckt sich sein Lebensraum. Auch ist er im Nordostatlantik heimisch.
	Charakteristik	Der Hornhecht erreicht eine Größe von ca. 90 - 100 cm. Seine stromlinienartige Körperform und das spitz zulaufende hornige Maul, das einem Schwertfisch ähnelt, sind seine besonderen Kennzeichen. Dieser Fisch zieht in großen Schwärmen meist nahe der Oberfläche durch die offene See. Jungfische halten sich meist in Küstennähe auf und ernähren sich von verschiedenen Kleintieren, wie z.B. Krebsen. Ausgewachsene Exemplare ernähren sich von kleinen Sprotten, Heringen, Sandaalen und Krebstieren, welche tagsüber gejagt werden. Während seiner Wachstumsphase wächst der Unterkiefer schneller als der Oberkiefer. Seine Rückenfärbung kann dunkelgrün oder dunkelblau sein, wobei die Seiten immer silbrig glänzen. Besonderheit bei diesem Fisch sind seine grün gefärbten Knochen, was durch den Farbstoff Vivianit zustande kommt, der gesundheitlich völlig unschädlich ist.
	Geschmack	Dieser Fisch hat ein delikates, festes Fleisch, was jedoch etwas trocken und wegen seiner grünen Gräten nicht immer beliebt ist.
	Verwendung	Am besten schmeckt er in Suppen oder Eintöpfen. Besonders schmackhaft ist er aber auch in geräucherter Form, oder sauer eingelegt.
	Hauptsaison	Sommermonate Mai - Juni

zurück zum Fischlexikon Salzwasser: